RÉCEPTIONS ET ÉVÉNEMENTS
Vos moments, à notre table
Un déjeuner d’équipe, un anniversaire, un repas de famille, un départ que vous avez envie de marquer. Nous recevons vos événements avec la même cuisine que chaque jour : des produits frais, une carte de saison et tout préparé sur place.
Notre capacité est limitée, et c’est aussi ce qui nous permet de préparer chaque réception avec vous. Le plus simple est d’appeler le Chef Bastien, de lui parler de votre date, de votre occasion et de ce que vous imaginez.
À table ou en buffet
Le repas à table convient lorsque le repas est au centre du moment. Nous composons le menu avec vous à l’avance, puis tout le monde profite du même service, au même rythme.
Le buffet laisse davantage de liberté. Nous dressons, chacun se sert et circule à son rythme. C’est une formule qui fonctionne bien pour un départ, un remerciement ou un moment où vous voulez surtout que les invités se retrouvent.
Dites-nous simplement l’occasion, la date et l’heure envisagées. Nous vous dirons ce qui convient le mieux à votre réception.
Vos événements
Le repas d’entreprise
Le déjeuner en semaine s’y prête particulièrement bien. Vous pouvez échanger tranquillement autour d’un vrai repas et reprendre votre journée sans faire durer le service. Les titres restaurant sont acceptés au déjeuner.
L’anniversaire
À table ou en buffet, le midi comme le vendredi soir. Si vous souhaitez prévoir un dessert particulier ou un moment précis pendant le repas, dites-le-nous en amont pour que nous puissions l’intégrer au service.
Le départ, le pot, le remerciement
Le buffet fonctionne très bien pour ces moments-là. Nous préparons et dressons, vous accueillez vos invités, et chacun garde sa liberté de mouvement.
Le repas de famille
Baptême, communion, retrouvailles ou simplement le plaisir d’être ensemble. Prévenez-nous à l’avance pour les enfants, allergies, intolérances ou régimes particuliers afin que nous puissions prévoir les bonnes alternatives.
La salle, la terrasse, le comptoir
L’Essentiel est une maison à taille humaine, avec la salle, la terrasse à l’angle de la corniche Fahnestock et quelques places au comptoir face au Chef. Pour un groupe, cette taille permet de garder un service attentif et une ambiance qui reste chaleureuse.
La privatisation est possible selon la date et le service. Le vendredi soir, seul dîner de la semaine, ne s’organise pas de la même façon qu’un déjeuner. Un appel suffit pour que le Chef Bastien vous dise ce qui est possible.
